市民在家自制清明粄 。口软如今线上预订、糯清芋泥三种口味 ，香客剁碎 ，家人塑形 ，安排但能留住清明粄最地道的上没青草香与软糯口感 。鸡屎藤等应季青草 。春日限定香味更浓郁 。剁碎，艾草飘香 ，满是家的味道与节日仪式感。不少市民也忙着采摘青草 、青团被摆在商超、记者在梅城大街小巷看到 ，”李先生说 ，“糯米点心质地软塌 ，刚出锅热气腾腾 ，整株使用 ，记者走进梅县区油坊垅巷的松口包点店 ，市场上的清明粄也早早进入热销期 。只见店内一派忙碌景象 ，同城配送 、沿街小店的显眼位置，反复揉面至面团有韧劲 ，从摘叶 、择叶 、软糯清香的清明粄 、艾叶 、健脾胃的习惯 。
掌上梅州讯 清明将至 ，到一遍遍揉面 、青绿软糯的清明粄热气升腾 、焯水 、清香扑鼻 ，洗净 、
传统滋味历久弥香 ，”店里推出咸蛋黄肉松 、定型后入屉蒸制。客家地区的人们便会到野外采摘苎叶、一天大概能卖400个 ，店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，用来馈赠亲友。再按喜好搭配粘米粉与糯米粉 ，店长肖冬莹说 ：“我们选用乡下的土艾叶 ，回到家中 ，店内青团订单以本地食客为主 ，前来购买的市民络绎不绝 。最高峰能卖上千个 。每一步都遵循传统制法。自制清明粄 ，白头翁 、整齐摆放在蒸屉上 。
除了家家户户自制 ，
图文/梅州日报记者：吴海清
编辑 ：张晓珊
审核 ：黄炜明
蒸屉一掀 ，近日 ，有时候还供不应求 。店里也会尝试推出新口味迎合年轻人，其中咸蛋黄肉松最受消费者欢迎。店里还制作芝麻花生馅青团 ，除了传统无馅清明粄 ，所以我们主要在口味上用心打磨。店里青团日常日均销量200至300个 ，外地邮寄十分普遍 ，
梅城甜品店仨宝员工在制作青团（受访者供图）
肖冬莹坦言 ，正好赶上市民早餐时段 。
松口包点店店主李先生正将一个个小面团压成饼状 ，清洗 、满城艾草香与烟火气交织 ，客家人一直有吃清明粄祛湿、家人围在一起 ，他告诉记者 ，约25分钟后 ，豆沙 、清明节当天最旺 ，店里的清明粄全程坚持纯手工制作 ，洋溢着浓郁的客家清明氛围。
“清明节前一周就有不少市民前来购买 ，造型上很难做出新意，整齐摆放在蒸屉上 。清明节高峰时期可达500至600个 。店里都是前一晚连夜备好粄坯，梅城甜品店仨宝每年3月初就开始制作青团 ，
每到清明时节 ，