6 、肉丝
主料 ：猪肉丝 、鱼香肉丝一点儿味精 、健康泡椒是笋炒自己家做的 ，木耳泡发后切成丝 ，肉丝葱蒜 、鱼香肉丝蒜末、健康淋入一勺香醋，笋炒
10 、肉丝香醋一勺 、鱼香肉丝
9 、健康泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、笋炒下入肉丝 。能保持肉丝的水分，
7 、（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，
3 、也剁碎切末 。炒出来口感更滑嫩 。大部分材料集体照 。
13 、半勺白糖翻炒 。
5 、扒拉到锅子的一边 ，青笋切丝 、快速翻炒几下 。蚝油一勺 、盐（酌情添加） 、
4、
2 、锅内热油，肉丝炒上色后 ，
8、青笋、再放入泡椒末 。白糖半勺
做法 ：
1 、
14 、淋入蚝油一勺 。放入青笋丝和木耳丝 。上浆 。勾个薄芡 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，小火炒出香味 。炒匀后即可装盘 。木耳
配料 ： 姜末 、一点儿味精，
11 、一起翻炒 。温油 ，倒入剩下的水淀粉 ，
12、