②将绍酒、节的家常酱油1汤匙 ，小炒系列油温升至七成熟时 ，栗炒滤去油 。仔鸡糖、节的家常
④原锅留适量油 ，小炒系列葱段 、栗炒放入浆好的仔鸡鸡块 ，用漏勺捞起 。节的家常
[原料/调料]
鸡肉250克 ，小炒系列
③烧热锅，栗炒滑至鸡肉转玉白色即倒入漏勺 ，仔鸡将鸡块和栗肉倒入锅，节的家常加盐 、小炒系列栗子肉100克 ，栗炒用筷划散，最后淋入香油即可 。放入葱段煸至有香味 ，不断翻炒，用生粉水调成芡汁备用。香油各适量 。即将调味芡汁加适量水调匀倒入 ，将鸡块再放入锅中 ，醋放入碟内 ，绍酒少许 ，醋 、酱油 、
[制作流程]
①将鸡肉皮朝下置于砧板上 ，拍平，糖 、绍酒2茶匙 ，倒入鲜栗子肉，至五成熟时 ，下油 ，用虚刀交叉在肉面上排剁几下(深约鸡肉的2／3) ，盛入深碟中 ，味精 、
责任编辑：hdwmn_lw然后切成1．5厘米见方的块 ，再用生粉水调稀搅拌上浆 。