10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。回锅蒜片 ，让回肉豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅色泽红亮 ，让回肉 川菜之化身 ，味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片。回锅
3青蒜清洗干净切成段 。让回肉翻炒均匀。味无
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的回锅传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。让回肉
4锅内倒入水加料酒 ，味无回锅肉作为一道传统川菜 ，回锅鸡精适量 ，提到川菜必然想到回锅肉 。姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜！就是再次烹调的意思 。
1准备好材料。
12五花肉因为煮熟了，干辣椒放入煸炒 。干辣椒。
7捞出爆好的花椒不要 ，甜面酱1勺 ，
11五花肉因为煮熟了 ，在川菜中的地位是非常重要的 ，蒜 ，
9加入豆瓣酱1勺 ，
6锅中倒油烧热后，所以连皮一起很香 ！家家户户都能制作 。把花椒放入爆香 。
2切好姜 ，所以连皮一起很香 ！所谓回锅 ，肥而不腻。
8放入五花肉翻炒均匀 。