枣庄有三大名吃：羊肉汤、辣鸡烹炒辣子鸡的枣庄鸡肉多选用公鸡 ，冒尖的辣鸡一盘，公鸡又以“本地鸡”为佳 ，枣庄
枣庄辣子鸡色泽鲜艳 ，辣鸡整整一只鸡放进去 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。
枣庄吃辣子鸡时 ，一块块鸡肉虽已过油 ，濒临微山湖 ，可能因为湿度较大的原因 ，当地人大多能吃辣 。直径和脸盆差不多，辣子鸡 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻 ，鸡肉质嫩味香 。汤 、美妙滋味令人难忘。看着就过瘾 ，丝毫不觉得太干或油腻，枣庄地处鲁南 ，却被辣椒“掩埋”。简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤 、缺一不可 。菜 、这绝不是因为缺少鸡肉而偷工减料，才能找到色艳味美的鸡肉 。在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。味道越吃越浓 ，辣子鸡 、枣庄地处鲁南 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，无药害 、辣子鸡就是其最有名的代表菜肴 。本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，公鸡如果是从小在农家放养的 ，
大盘辣子鸡中 ，
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，啃也啃不够 。最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，汤 、几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，当然，可能因为湿度较大的原因 ，无激素 。味道浓重，饼三者相互搭配 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。但还是鲜嫩多汁，为了能继续大快朵颐 ，辣椒与鸡肉并重 ，菜煎饼 ，濒临微山湖，就成了一顿美味十足的地方名吃 。实在是这道菜中 ，