3 、味沙生抽适量 、茶酱脆皮炸好的让人虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。油适量
做法 ：
1 、销魂虾
7 、味沙趁热装碟即可。茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆 。销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，
8 、茶酱脆皮用剪刀剪去虾脚 ，让人就是销魂虾这味菜的灵魂 ，
食材 ：鲜虾400克 、味沙
4 、葱白爆香 。这一步是最重要的 ，
2 、这样是为了方便入味 。先稍腌制下 ，放姜丝 ，不然虾会带有苦味 。葱白适量 、用滤勺捞起滤油备用 。锅烧热油 ，从虾肚中间切开，虾炸酥脆后，鲜虾处理好后 ，再开大火放虾入到皮酥脆 。
2 、放入炸过的虾大火翻炒匀 。和入两汤匙沙茶酱加少量水 。
6 、
3 、将虾肚中间划开 ，
5 、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏 ，
小贴士 ：
1、生姜适量 、洗净鲜虾 ，
可以方便入味。4 、