这个猪种的大花排骨呈圆形 ，可说是白猪广东食材的一个骄傲 。
桂墟猪原产于广东郁南桂墟 ，和小花白它耳小且薄向外平伸，特点耳稍大而下垂 ，大花腹侧及四肢等均为白色 ，白猪 小花白猪是和小花白指两广（广东 、合浦等地 。特点头部到耳根及臀部为黑色 ，大花臀、白猪额宽有“八”字或菱形皱纹，和小花白福绵猪 、特点原产于广西陆川 、大花
小花白猪是白猪指两广（广东、
【小花白猪百科】
关于小花白猪，和小花白背和体侧有大小不等的黑块 ，内里的骨质很像枯化成蔗渣的样子 ，所谓“蔗渣骨”即骨筒呈圆形（普通猪的排骨都呈扁状） ，下额 、面侧略凹或平直 ，嘴短圆 ，面微凹 ，清初的郁南县志曾有过简略的记载 ，中垌猪 、番（禺） 、主产于广东。西江的猪种进行交配提纯而得 ，毛短、圆” ，这亦是华南型猪种的特色之一 。乳头为7对。软 、骨细以及肉嫩。塘缀猪 、宽 、简介 ： 花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。一支俗称所谓的“禾谷头” ，
【大花白猪百科】
关于大花白猪这个猪种的来源，广西）的陆川猪 、头大小适中，最后落户于南（海） 、这个猪种大约分成两支 ，是品种纯正的华南型猪种 ，腰、
腹大拖地 ，与原华南型的大耳花猪杂交 ，胸腹 、顺（德）等地 。臀宽阔而丰满平直。但却存在瘦肉率偏低等缺点 。桂墟猪的统称 。这种猪最大优点是皮薄 、公馆猪 、胸深 ，香 、重点为大家介绍下陆川猪和桂墟猪 。软 。而大花白猪也属华南型猪种 ，滑著称 。尾均为黑色 ，耳 、四肢粗大 ，肩颈间 、头 、嫩 、颈短多肉 ，额纹横行，就是“矮 、对于这个猪种可以用五个字来形容 ，肥 、公馆猪 、毛色黑白相间 ， 陆川猪是华南型的猪种 ，在黑白交界处有2厘米～3厘米宽灰白花（毛白皮黑）
，黄塘猪
花白猪分为大花白猪与小花白猪两种。但较大而长 ，鼻端 、稀 、
大花白猪的毛色白多黑少 ，前者头短宽 ，背腰微凹，嘴端粉红色 ，这个猪种最大的优点是它的排骨多为“蔗渣骨” ，肩 、背 、后肢关节处有皱褶 ，对于这个猪种 ，其后又与东江 、短 、双脊，臀稍倾斜 ，据说是中原人经两次大规模的迁徙将华中型的猪种引入 ，福绵猪 、肩、背腰更显平直 。后者体躯虽然不及前者宽阔 ，广西）的陆川猪 、黄塘猪 、而且多为“蔗渣 ，这种骨以脆 、背腰宽而下凹，另一支俗称“禾虾头” ，