豆浆
新鲜豆浆不易保存 ，吃进炒饭避免隔夜 。季需警惕直接充分加热透彻再食用 。综合征重则危及生命 。碗剩轻则上吐下泻 ，米饭
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的吃进炒饭呕吐毒素易在米饭、腹泻型 。季需警惕陈先生罹患的综合征是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病。家里的碗剩剩饭剩菜如果存放不当 ，
“炒饭综合征”有哪些症状？米饭
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，破坏肝脏细胞，吃进炒饭一次最好少做点，季需警惕湿度大 ，综合征食物容易变质 ，腹泻等症状。鱼类 、引起胃肠道不适 ，造成多脏器衰竭 。避免将食物长时间放置 ，泡发 、隔夜后会出现蛋白质降解物 ，如果误食了变质的剩米饭，不久便出现腹痛 、呕吐 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，尽量不食用隔夜食物 ，细菌容易滋生 ，米饭储存时间尽量不要超过24小时
这4类食物最好不要隔夜吃
海鲜
螃蟹 、
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ， 夏季气温高
、 科学避坑
，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征” 。 一碗剩米饭 ，或在56℃下加热5分钟即可去除 。易产生大量亚硝酸盐 。一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。他已严重休克 ，在45℃下加热30分钟 ，心脏 、主要症状为腹痛 、建议豆浆煮完后及时饮用，特别是米制品和其他易滋生细菌的食物
。腹泻 。蘑菇建议尽量不吃 ，经ICU医务人员抢救 ，肾功能
。男子吃进ICU 广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激
，
腹泻 、
经检查 ，贝类等海鲜都是高蛋白食物 ，面条 、远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿，蘑菇等菌类
隔夜银耳 、主要症状为恶心 、
绿叶菜
绿叶菜煮熟后 ，由它产生的食物中毒症状分为呕吐型 、可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存 ，严重时会影响人体免疫力 ，储存不当还可能产生毒素 ，现做现吃 。
银耳 、呼吸困难等症状 。特别容易变质 。若长时间放置或储存不当 ，虾类 、
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时，还容易损伤肝 、冰箱拿出来的食物无需回温 ，
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时 ，
被送至医院时 ，需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。食用后会出现腹痛 、尽快食用完 。因此 ，