也就是咖啡液滴在干燥过程中边缘始终不收缩 ，都可能出现类似环状图案 。什干在喷墨打印、后环下次你看到桌上的咖啡咖啡渍时 ， 更有意思的什干是 ，液滴内部的后环液体会不断地向边缘流动  。形成了一圈颜色更深的咖啡环。比如墨水、什干 当一滴咖啡落在桌面上，后环纳米材料制备和生物检测等领域 ，咖啡而是什干形成一个颜色较深的圆环 ，反之 ，后环中间区域却相对干净。咖啡如果液滴边缘能够自由滑动 ，什干干了之后并不是后环均匀的一片，那些被“搬运”到边缘的颗粒就留在了那里 ，为了补充边缘流失的水分，这个效应的关键并不在于咖啡本身 ，这种流动会把悬浮在液体中的咖啡颗粒也一起带到边缘 。有时候需要利用这种效应来形成均匀涂层 ，液滴的边缘很薄 ，那么向外的流动就会持续发生 ，科学家们都在想办法控制液滴干燥后的颗粒分布 。也许就会想到这背后流动与蒸发的默契配合  。喜欢喝咖啡的人可能都注意过一个有趣的现象  ：不小心滴在桌上的咖啡渍 ，环就会很明显 。我们的生活中有很多类似的例子 ，让颗粒不要全部堆到边缘。等到水分完全蒸发，而在于液滴的形状和蒸发路径 。颗粒就可能均匀分布 。 了解咖啡环效应不只是满足好奇心 。水分蒸发得最快 。它并不是简单地从上往下均匀蒸发 。如果液滴边缘的接触线被钉扎住 ，背后的原理其实与液体的蒸发方式和表面张力有关。有时候又要想办法抑制它，这个现象在物理学中被称为“咖啡环效应” ， 涂料甚至血液滴在表面上 ，