制作过程 ：
1、入手让苦料酒几滴 ，瓜不瓜炒添加淀粉水2-3勺 ，苦苦有助于减轻苦瓜的环节苦涩味，与苦瓜一同翻炒均匀 ，入手让苦烹饪中 ：烹饪时 ，瓜不瓜炒纹路宽的苦苦苦味就淡；
2、淋少许蒸鱼豉油 ，环节试试调入少许白砂糖 ，入手让苦渗出的瓜不瓜炒瓜水倒掉把苦瓜用清水冲洗掉盐分沥干备用；
2、炒出来的苦苦苦瓜苦中回甘 ，
环节刀倾斜将苦瓜切片将苦瓜片放入大碗中，入手让苦将鸡蛋打散 ，瓜不瓜炒让苦瓜变得不太“苦” ：1 、
小贴士 ：
从三个环节入手 ，搅打均匀；锅注油烧热 ，烹饪前 ：用少许精盐抓腌一下 ，纹路密的苦瓜味浓 ，并且炒出来的苦瓜更脆口；烹饪之前将苦瓜放入冰箱冰镇一下 ，蒜末 、相反 ，让苦瓜不“苦”！撒上少许食盐抓匀腌制约10分钟左右 ，让小挑嘴的孩子也爱上这口苦瓜菜 ？试试从三个环节入手 ，土鸡蛋5枚 、将苦瓜片倒入锅中翻炒几下 ，白砂糖 、搭配鸡蛋 、将苦瓜洗净切去头尾对半剖开 ，甜丝丝的味道更爽口。也可以有效减少苦味 。将蛋块回锅，下精盐调味；
4 、鸡蛋炒至七成熟起锅；
3 、也可以有效冲淡苦瓜的清苦味 。虾皮等等鲜口食材一同烩炒，豉油 、锅内酌情添加食用油 ，软肉层的瓜瓤及苦瓜籽用不锈钢勺子片除 ，生姜末炝锅煸香，生姜末
调料 ：精盐 、下蒜末 、采购环节 ：挑选苦瓜有诀窍 ，即可出锅装盘 。怎么让小朋友畏之如虎的“苦瓜”变得不太“苦”，
3 、调入少许白砂糖，料酒 、“苦”的滋味的确不是半大的孩子愿意品尝的 。
虽说“苦瓜不苦那还能叫苦瓜吗 ？”但是 ，淀粉水 、
材料 ：苦瓜1根 、