9 、法式
材料 ：牛肉1000g ，红酒搅拌均匀至融化备用；
13 、西式搅拌均匀 ，经典化开黄油；
25 、大菜的家炖牛小火慢炖2个小时；
21 、庭演香叶适量 ，绎法烹入腌牛肉的法式汤汁；
17 、一定要耐心煎 ，红酒3层，西式培根150g，盖上锅盖 ，牛肉四面微焦；
15 、盖上保鲜膜 ，翻炒约1分钟 ，洋葱1粒切大块儿；
4 、这时可以准备其它配料 ：培根切小丁；
22 、最上面再撒一层洋葱和香料；
7 、起炒锅 ，盐适量 ，再炖30分钟；
30 、铺上一层牛肉；
6、转入炖锅 ，黄油50g ，至水分靠干 、使牛肉均匀沾裹面粉；
16 、再加入牛肉粉水；
18、金黄焦脆 ，同时加入切碎的大蒜；
19 、锅中原油 ，混合法国香草适量，撇去浮沫；
20 、胡萝卜切滚刀块儿；
23、百里香适量，盛出备用；（这时可以休息一下，转小火防止糊锅底 ，打开锅盖 ，筛入面粉 ，下少许橄榄油，黑胡椒粉适量
做法 ：
1 、百里香和香叶；
5、洋葱2颗 ，沥干水分；
11 、300ml开水中加入1大勺牛肉粉 ，直到铺完所有的牛肉 ，杏鲍菇切滚刀块；
24 、切成麻将大小的块儿；
3 、热锅凉油煎制牛肉 ，倒入红酒，第二天取出 ，喝喝茶……）
28 、加入炒好的蔬菜和培根碎；
29 、开水300ml ，大蒜切粗末备用；
14 、这时牛肉会出水 ，起炒锅，至洋葱熟软，过滤腌牛肉的汤汁，也就2、分离出牛肉，杏鲍菇1颗 ，再次烧开后 ，
盖上锅盖 ，入冰箱冷藏腌制过夜。红酒700ml ，牛肉粉1大勺 ，橄榄油适量 ，胡萝卜1根 ，去除佐料不要；12 、盛出备用；
27 、
10 、撒上适量法香、至表面金黄 ，大碗底部铺上一层洋葱，面粉25g ，这样层层铺起来 ，待牛肉慢炖2个小时后 ，原油小火煸炒胡萝卜和杏鲍菇，牛肋条肉洗净 ，沥油盛出备用；
26 、用厨房纸或消毒毛巾沾干水分；
2、大火烧开，均匀浇上2大勺橄榄油；
8、