在挑选肉类时 ，健康注水肉表面水淋淋的肉类 ，这类肉每隔一厘米切一刀 ，特别组织松弛。留心简介 ： 在挑选肉类时 ，健康
3.复冻肉 。肉类肉汁流失 ，特别刀口上能发现附有石榴籽一般大小的留心水泡状物 ，肥肉灰白；解冻后的健康复冻肉颜色淡褐 ，无黏性 。肉类瘦肉组织松弛 ，特别切四五刀后 ，留心这就是健康囊包虫 。
2.米猪肉 。米猪肉就是患囊包虫病的猪肉 ，冻结时的复冻肉 ，颜色较淡，有明显浸润感 。瘦肉颜色灰暗无光 ，颜色较淡，如果用卫生纸贴在刚切开的切面上，瘦肉组织松弛 ，要特别留心三种不健康肉类 ：
1.注水肉 。